12 de Maio - Iniciante

INFORMAÇÕES DO CURSO:

Classificação e Degustação Iniciante - R$980,00

• Introdução à cafés especiais        
  • Regiões produtoras
  • Influência do terroir no sabor
• Degustação de café - diferença entre dois cafés no mesmo método
• Café verde e sua classificação      
  • Defeitos
  • Impurezas
  • Classificação padrão internacional da SCA
• Treinamento sensorial olfativo          
  • Como percebemos aromas importantes no café
  • Le Nez du Café
• Treinamento sensorial gustativo          
  • Habilidades sensoriais
  • Treinamento do paladar para encontrar notas sensoriais no café

     

Carga horária: 9:00 - 18:00

Turma: Máximo de 8 pessoas

Para quem é esse curso

Baristas, produtores, pessoas que trabalhar com prova de cafés, pessoas que pretendem fazer o Q Grader, pessoas que querem melhorar a percepção sensorial.

Este curso foi desenvolvido e pensado para quem tem o intuito de desenvolver e/ou melhorar suas habilidades olfativas e gustativas, assim como aprender a linguagem mundial da prova através do protocolo da SCA (Specialty Coffee Association).

O curso de Classificação e Degustação Iniciante tem o objetivo de introduzir o aluno à classificação e degustação de cafés, entendendo os defeitos e qualidades e como encontrá-los na xícara. Isso tudo através de exercícios olfativos e gustativos práticos.

Nós prezamos pela qualidade do ensino e por isso temos número máximo de alunos. Não existe um prazo para que você faça sua inscrição, mas temos um número máximo de alunos e as vagas podem esgotar.

Nós reservamos vagas somente mediante pagamento. Se preferir efetuar o pagamento através de pix ou transferência, tem 5% de desconto. Basta entrar em contato conosco no telefone (31) 98409-4423

* Para reservar sua vaga é necessário efetuar o pagamento ou pagar uma taxa de reserva. Não existe reembolso para os nossos cursos, o aluno deverá avisar com 48 horas de antecedencia, dessa maneira transferimos o aluno para uma próxima turma.